Para os dias quentes, aqui fica uma receita simples e muito saborosa.
Preparo:
Coza o trigo sarraceno em agua com sal - quando estiver crocante, escoe e reserve.
Pique coentros, cebolinho e hortelã em grandes quantidades - a cor dominante do tabulé tem que ser verde !
Numa taça, coloque o trigo sarraceno, a mistura de ervas aromáticas e tomate cherry cortado em quatro.
Para o molho: num sumo de um limão, dissolva um pouco de sal, pimenta e azeite - deite por cima do tabulé e misture muito bem - ponha no frio afim de estar bem fresco à refeição.
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