Pepino com molho de iogurte e endro

Uma salada de Verão fresca e saborosa. O pepino ganha um sabor especial com este molho de iogurte e aromáticas da sua preferência, hortelã, endro, cebolinho, coentros.

Ingredientes:
pepino - 2
iogurte grego - 1
azeite - 1 colher de sopa
endro - um ramo
alho - 1 dente
pimenta moída no momento - qb
flor de sal - qb

Preparo:
descasque do pepino, retire as sementes e rale ou corte ás rodela finas, coloque num passador com sal grosso e deixe escorrer 30 minutos.
Misture o iogurte, a flor de sal a pimenta, o alho esmagado, o azeite e a pimenta e envolva muito bem o pepino. Pique o endro e acrescente ao pepino.
Sirva bem frio.