Com calor ou frio, preciso da minha dose diária de legumes crus, então, ralei um pouco de tudo o que tinha no frigorífico e resultou numa explosão de cores e de sabores !
Ingredientes:
cenouras
aipo de talos
aipo de raiz
couve roxa
beterraba. raspa de limão
cebolinho, hortelã da ribeira ou outra aromática
sementes de papoila
sementes de chia
lascas de côco
Preparo:
Ralar todos os legumes - acrescentar a maionese e envolver muito bem os legumes ( eu envolvo com as mãos!), acrescentar a raspa de limão, as ervas aromáticas, as sementes de chia e papoila e servir !
Um belissimo bolo de cacau, sem farinha, e com cobertura de creme de baunilha, muito facil de fazer.
Os ingredientes são os seguintes:
Bolo :
6 ovos
6 colheres de sopa de cacau
8 colheres de sopa de açucar ( pus 6)
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de manteiga
100gr de côco ralado
Cobertura:
30cl de leite
baunilha
50gr de açucar
3 gemas de ovos
1 colher de sobremesa de amido de milho
Preparo:
Bater o açucar com a manteiga até o preparado ficar esbranquiçado.
Adicionar os ovos, um a um e envolver muito bem.
Misturar o cacau e o fermento.
Envolver o côco ralado.
Untar uma forma ou forrá-la com papel - leve ao forno pre-aquecido a 180º, mais ou menos 30m.
Para o creme: ferver o leite com a baunilha - bater o açucar, as gemas e o amido de milho; verter devagarinho, o leite sobre as gemas sem nunca deixar de mexer com as varas. Tornar a por ao lume até engrossar, mexendo sempre. Retire do lume e continue a mexer durante uns minutos. Deixe arrefecer. Espalhe o creme por cima do bolo quando este estiver frio.
