O taboulé fica bem acompanhado de carnes grelhadas, peixe, salada, ovos, enfim, com tudo !Ainda por cima é gluten free !
Ingredientes:
trigo sarraceno em grão
tomate cherry
tomate redondo
lima
flor de sal
azeite
chalotas
cebolinho
salsa frisada
Modo de preparo:
Demolhar o trigo sarraceno de um dia para o outro, cozê-lo até ficar macio.
Cortar o tomate e as chalotas em "brunoise", picar o cebolinho e a salsa. Fazer uma vinaigrette bem apurada com azeite e sumo de lima.
Misturar todos os ingredientes e deixar no frio durante uma hora.
Servir !
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