Depois de umas looooongas férias, volto com uma refeição !
Inspirei-me num filme que corre no FB (pãozito recheado) mas alterei os ingredientes - tinha cogumelos Portobello, espinafres, atum, ovos, vai de puxar pela imaginação.
Ingredientes:
bifes de atum fresco
espinafres "baby"
ovos
sementes de sésamo
cebolinho
Preparo:
Acenda o forno a 180º.
Retirar o pé dos cogumelos e temperar com pimenta e alho.
Saltear os espinafres num pouco de azeite, temperar com molho Teriyaki e sementes de sésamo tostadas.
De seguida, rechear os cogumelos com os espinafres, acalcar bem, acrescentar o ovo cru, decorar com cebolinho e embrulhar o todo em papel alumínio previamente untado.
Colocar numa travessa e vai ao forno durante 15 minutos.
Entretanto, aqueça uma chapa e braseie o atum,rapidamente, de um lado e do outro. Tempere com flor de sal.
Depois de arrefecido, corte ás tiras, coloque num prato e salpique com vinagre de arroz, molho de soja e cebolinho.
Serve com salada de rúcula com rebentos de alho.
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