Hoje vai uma receita sem gluten pois há cada vez mais pessoas a optarem por uma alimentação sem gluten.
Desta vez é uma receita de bolachas á base de farinha de castanhas, com amêndoas torradas - poderá substituir as amêndoas por nozes ou avelãs e se preferir umas bolachas bem docinhas, acrescente tâmaras picadas ou passas.
Ora aqui temos os ingredientes:
- 200gr de farinha de castanha
- 250ml de leite de arroz
- 2 colheres de café de fermento
- 1 chávena de amêndoas torradas e partidas
- açúcar de cana claro, sementes de funcho ou erva doce
- baunilha
Misture a farinha, o fermento, a baunilha e o leite até formar uma massa bem homogénea - acrescente as amêndoas e forme bolinhas do tamanho de uma noz; achate-as entre as palmas das mãos.
Coloque as bolachas num tabuleiro de ir ao forno, salpique com açúcar e sementes de funcho.
Vai ao forno 15 minutos a 200º.
