Frutos do bosque com fartura.

Ontem chegaram a loja framboesas fantásticas - já havia mirtilos, morangos e cerejas.

Hoje, como é dia de festa cá em casa, para a sobremesa, juntei os frutos todos ás camadas e deu nisto:

Olhó muffin de mirtilo !

BLUEBERRY MUFFINS

 Ingredientes:

260 gr farinha

160 gr de açúcar de cana claro

1 colher de chá de fermento

2 ovos

8 cl de óleo de girassol

12 cl de leite (pode substituir por leite de arroz ou de aveia)

200 gr de mirtilos

 

Preparo:

Aqueça o forno a 180ª.

Misture numa taça a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Noutra, bata os ovos e acrescente o óleo e o leite.

Misture levemente as duas preparações e junte os mirtilos. Deite em formas previamente untadas e vai ao forno entre 20 a 25 min.

Excusado será dizer que todos os ingredientes são biológicos e que estão á venda na Bioccop. (passo a publicidade)

Mirtilos

Os mirtilos também conhecido como uva-do-monte ou blueberry  são uns frutos que além de na gastronomia ou na dieta diária, são muito utilizados em fitoterapia, especialmente pelos seus benefícios e propriedades.

Explicado de uma forma simples, é um arbusto que cresce nas regiões montanhosas.

Mas, quais são os benefícios e propriedades dos mirtilos? Porque se destacam acima de muitas outras frutas?.

Benefícios e propriedades dos mirtilos:

Dada a importante quantidade de antioxidantes que possuem, são boas para proteger o coração, ao mesmo tempo que reduzem o colesterol ruim e aumentam o bom (HDL), ao mesmo tempo que previnem a acumulação de gorduras nas artérias que, como se sabe, é a principal causa de doenças cardiovasculares.

Também recentes estudos viriam a indicar que os mirtilos poderiam ser ideais na prevenção da aparição do cancro.

Isso sem contar que o sumo de mirtilos é ideal para as pessoas que sofrem doenças nas vias urinárias, não só na prevenção da cistite, mas na inflamação da bexiga, as infecções dos rins (depuração dos rins), de próstata e da uretra.