Desde o workshop, já fiz esta tarte umas 15 vezes e obviamente vou apurando ! Escrevo a cor o que fui alterando.
Depois de um workshop no IMP sobre bolos e doces sem açúcar, deixo aqui uma receita fácil e muito boa - na loja, a tarte de maçã faz furor !
Partilharei durante os próximos dias, receitas sem ovos, açucar e leite que aprendi com o Marco tais como brownies, queques de laranja, tarte de crumble de maça, tiramisu de avelãs e outras mais mas para já, fica esta !
Depois de um workshop no IMP sobre bolos e doces sem açúcar, deixo aqui uma receita fácil e muito boa - na loja, a tarte de maçã faz furor !
Partilharei durante os próximos dias, receitas sem ovos, açucar e leite que aprendi com o Marco tais como brownies, queques de laranja, tarte de crumble de maça, tiramisu de avelãs e outras mais mas para já, fica esta !
TARTE DE MAÇÃ
Massa: 2 chávenas de farinha, 1/2 chávena de óleo de girassol, 1/2 chávena de sumo de maçã, sal, canela.
Recheio: 7 a 8 maçãs reinetas ( +- 1kg), agar-agar, sumo de maçã, raspa de limão e baunilha.
Guarnição: 2 maçãs reinetas, framboesas.
Para a massa: junte todos os ingredientes e misture bem - deixe repousar 30m. Estenda a massa fininha e forre uma tarteira.
Para o recheio: descasque as maçãs e corte-as em lamelas finas - coloque-as num tacho com um fundo de água; vá mexendo para se desfazerem; desfaça uma colher de sopa de agar-agar num pouco de sumo de maçã e junte ao puré - deixe ferver uns 3 a 4 minutos. Junte a raspa de limão e a baunilha.Coloque na tarteira. Rale as 2 maçãs restantes e ponha por cima do recheio. Hoje em dia corto as maçãs ás rodelas muito fininhas e colóco-as em cima do recheio - enfeito com framboesas. Depois de arrefecida, pincelo com geleia de arroz.
Vai ao forno a 180º uns 30m.
(não desenformo porque é para ir para a loja)
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