QUEQUES DE LARANJA

Hoje decidi fazer uma receita do Chefe Marco Fonseca: uns queques de laranja Vegan ou seja, sem leite de vaca, sem manteiga e sem ovos. Por estranho que pareça aos que acham impossível cozinhar sem esses ingredientes, experimentem porque são optimos.

Fiz algumas alterações: em vez do leite de soja, pus leite de arroz com cacau - era o que tinha á mão e o cacau vai muito bem com laranja; como não tinha laranjas, pus 2 gotas de óleo essencial de laranja.

Ingredientes: A: 200gr de farinha de trigo, 30gr de farinha de amêndoa, 10gr de fermento.
              B: 65gr de oleo, 120gr de leite de soja, 65gr de sumo de laranja, 120gr de geleia de arroz,50gr de compota de laranja, raspa de laranja, sal.
Preparo:       Misture bem os ingredientes A e B separadamente e depois envolver delicadamente B em A.Colocar em pequenas formas, polvilhar com sementes de papoila e levar ao forno a 180 graus por 20 a 25 minutos.