Os recados dos clientes.

Ontem cheguei á loja e tinha recados de clientes: querem sopas frias e crepes de legumes..

Vai daí, fiz um gazpacho ( já devia estar sentir que os nuestros hermanos iam ganhar ) que foi logo para o frigorífico para que hoje ao almoço estivesse bem fresco - na onda, atirei com morangos do João Martins (uma delicia) e uns mirtilos para dentro do blender e saiu um jarrão de sumo !

Mas vim para casa a perguntar-me que outras sopas frias poderia fazer saindo do eterno gazpacho e da sopa de pepino com hortelã e afinal chego á conclusão que quase todas as sopas que normalmente comemos quente, podemos servi-las fria como por exemplo: creme de espinafre, creme de courgette, sopa de abóbora com gengibre, - depois há umas bem especificas que são uma delicia mas não me parecem adequadas á loja - sopa de pera com agrião, sopa de meloa, gazpacho de morangos....estas já são muito " á frente ".

Fiz o gazpacho assim:

Latas de tomate pelado, pepino descascado, cebola, azeite, oregãos, vinagre de sidra, flor de sal, iogurte natural e um pouco de agua gelada - tudo para dentro de blender e ficou pronto a beber. É rápido, barato e com poucas calorias.